close

屏東美食》起士蛋糕有洋蔥、芝麻口味,恆春這家店吃得到

中時
潘建志
恆春瑪力手感烘焙坊以在地生產洋蔥,製作洋蔥起士蛋糕。(潘建志攝)
恆春瑪力手感烘焙坊以在地生產洋蔥,製作洋蔥起士蛋糕。(潘建志攝)
字級設定:小中大特
恆春瑪力手感烘焙坊以在地生產洋蔥,製作洋蔥起士蛋糕。(潘建志攝)
恆春瑪力手感烘焙坊以在地生產洋蔥,製作洋蔥起士蛋糕。(潘建志攝)
恆春瑪力手感烘焙坊自己磨製芝麻醬製作的芝麻起士蛋糕。(潘建志攝)
恆春瑪力手感烘焙坊自己磨製芝麻醬製作的芝麻起士蛋糕。(潘建志攝)

起士蛋糕很常見,但你有吃過洋蔥起士蛋糕嗎?位在恆春的瑪力手感烘焙坊,老闆娘張嘉芬將在地生產的洋蔥炒過後製作起士蛋糕,洋蔥的香甜搭配起士的濃郁風味絕配,成為店裡的招牌。除了洋蔥口味外,店裡還有芝麻起士蛋糕,芝麻香融合起士也超級搭。

張嘉芬喜歡嘗試製作不同風味的產品,不想販售一般的起士蛋糕;由於店裡已有多種洋蔥的糕餅商品,因此決定研發洋蔥起士蛋糕。她將洋蔥炒了5、6個鐘頭後,加入些許檸檬汁提味,一起製作起士蛋糕。

研發過程大約1、2個月,她說,製作起士蛋糕不難,重要的是如何在起士濃度和酸甜口味間取得平衡。因為起士是重奶的味道,需要一點甜味和酸味,才平衡起士的濃厚風味,還好洋蔥本來就和起士本來就是好朋友,兩者味道很容易搭。

除了洋蔥口味外,她也研發了芝麻起士蛋糕;為了堅持品質,她不買外面的芝麻醬,而是自己以黑芝麻現磨現做。她說,研磨的黑芝麻帶有微苦味,因此必須加入檸檬汁和砂糖調味,才能夠讓芝麻的清香及起士的濃烈合而為一。

兩種口味的起士蛋糕,張嘉芬都很貼心地製作了重乳酪和輕乳酪兩種不同起士成分的產品。她說,因為有的顧客愛奶味重,有的則喜歡清淡一點,提供多元的選擇,讓顧客能盡情享用起士蛋糕的美味。

瑪力手感烘焙坊

地址:屏東縣恆春鎮南門路46號

電話:08-889-9525

營業時間:上午9點半到晚上9點

公休日:無特定公休

售價:重乳酪起士蛋糕150元、輕乳酪起士蛋糕120元

(中時 )

#起士 #起士蛋糕 #蛋糕 #洋蔥 #芝麻

也許您會感興趣

其他人正在看

推薦閱讀

  • 左鎮芒果節美食嘉年華 強打芒果口袋餅DIY

    左鎮芒果節美食嘉年華 強打芒果口袋餅DIY

    旅遊
  • 歡慶父親節!星巴克蛋糕早鳥預購88折

    歡慶父親節!星巴克蛋糕早鳥預購88折

    生活
  • 不科學! 戴資穎狂吃蛋糕還是有腹肌

    不科學! 戴資穎狂吃蛋糕還是有腹肌

    體育
  • 廢墟變創生基地 伍柿山蟻窩亮眼開幕

    廢墟變創生基地 伍柿山蟻窩亮眼開幕

    新消息
  • 新光三越搶食振興三倍券商機  加碼推出「三倍夠力HIGH」

    新光三越搶食振興三倍券商機 加碼推出「三倍夠力HIGH」

    財經
  • 陳子玄穿比基尼大解放!預告「下次要更火辣」

    陳子玄穿比基尼大解放!預告「下次要更火辣」

    娛樂
  • 台北遠東飯店搶夏季住房商機 線上閃購價14折起

    台北遠東飯店搶夏季住房商機 線上閃購價14折起

    生活
  • 深夜好食雞!麥當勞歡樂送客製夜貓族宵夜

    深夜好食雞!麥當勞歡樂送客製夜貓族宵夜

    旅遊
  • 大毅老爺酒店攜手東勢區農會合推「梨鄉背景」藝術策展

    大毅老爺酒店攜手東勢區農會合推「梨鄉背景」藝術策展

    財經
  • 《生醫股》友華拿下新品代理權在望 填息路上狂奔

    財經

生活熱門新聞

  1. 全聯神級夜市美食買1送1 內行人爽喊:已吃8盒 - 生活

  2. 猴子機車狂打「豆漿」下秒一口吞 車主全程目睹崩潰 - 生活

  3. 國小女兒造句作業洩家庭秘密 媽一看哭了:老師別誤會 - 生活

  4. 全聯架上驚見湯麵神配料她手刀搶購 網大讚識貨:30年吃不膩 - 生活

  5. 謎片太大聲!銷魂叫聲迴盪社區 住戶受不了:我也想上車 - 生活

發表意見

留言規則

中時新聞網對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:

  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時新聞網的立場,請遵守相關法律規範

違反上述規定者,中時新聞網有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。

回到頁首發表意見








離婚見證人

板橋離婚證人三重離婚證人蘆洲離婚證人中和離婚證人新莊離婚證人







新店離婚證人三重離婚證人中和離婚證人蘆洲離婚證人







遺囑見證人結婚證人

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 vadinq54bt3rd 的頭像
    vadinq54bt3rd

    暗箭傷人

    vadinq54bt3rd 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


    留言列表 留言列表

    發表留言